Ваш браузер устарел. Рекомендуем обновить его до последней версии.

Отбивные из куриного филе

Опубликовано 21.06.2011

В нашей семье очень часто в пищу мы употребляем курицу, а именно, куриное филе. Быстрый и простой способ приготовления второго блюда на обед из куриного филе - это отбивные. Делаются точно также, как и из свиного карбонада.
Я брала 6 штук куриного филе и порезала их на пластинки (из каждого филе получились по 5 кусочков для отбивных). Затем не сильно, но хорошо отбила кусочки филе специальным кухонным молоточком, посыпала их солью и поперчила.

В отдельной тарелочке сначала взбила 3 яйца (всего у меня на это количество филе ушло 6 яиц). В другую тарелку насыпала муку. Затем нагреваем сковороду с растительным маслом на плите и жарим отбивные - берём по одному кусочку отбитого и поперчённого филе, обмакиваем его в яйце с двух сторон, затем также с двух сторон обваливаем хорошенько в муке и кладём на разогретую сковороду.

Жарим с двух сторон. 

 

Подаём с картофельным пюре и любым другим гарниром.