Ваш браузер устарел. Рекомендуем обновить его до последней версии.

Лисички в подливке

Опубликовано 10.08.2019

Как же ж мне хотелось лисичек уже с июня месяца! И вот я их получила:) Рецепт приготовления лисичек повторять не буду, он есть тут "Молодая картошка с грибочками лисичками" >>> , а в этот раз я сделала все очень быстро и без лука, добавив лишь сушеную зелень.

Но открою один секретик, которым со мной поделилась свекровь. 

Для того чтобы лисички были ароматными и более насыщены вкусом, надо не резать грибочки, а рвать на волокна. 

Читать полностью »

Сырный суп и овощные блины

Опубликовано 29.07.2019

Кто готовит в полночь сырный суп и овощные блинчики с температурой 38.0, тот я:)

Читать полностью »

Фаршированные макароны

Опубликовано 14.07.2013

Такое блюдо ели у свекрови. Очень понравилось, поэтому решила тоже приготовить.

Толстые макароны начиняем котлетным фаршем (со всеми специями), аккуратно закидываем в кипящую воду и варим до готовности.
Воду сливаем и подаем на стол горячими со сметаной или майонезом.

Читать полностью »

Котлеты

Опубликовано 14.07.2013

Быстрый способ котлет. Я делаю фарш без добавления манки, картофеля и белого или ржаного хлеба. А иногда даже делаю без лука и чеснока, просто добавив чесночный перец и другие специи.  

Молотое мясо - 1 кг.
Яйца - 2 шт.
Лук - 1 шт.
Чеснок - 3 зубчика.
Чёрный молотый перец, соль, приправа - по вкусу.

Читать полностью »

Яичные котлеты

Опубликовано 12.07.2013

Рецепт попался на глаза в соц.сети facebook.com, понравился состав и, конечно же, яркая и аппетитная картинка. Решили с дочкой сделать.

Результат нас не очень обрадовал: масса рассыпалась, поэтому трудно было обжаривать.

Вкус - мне лично больше понравился в необжаренном виде )) это тот же салат, в который мы добавляем сыр моцарелла и заправляем майонезом.

Читать полностью »

Картофельные блинчики с обжаренным фаршем

Опубликовано 26.01.2013

На прошлой неделе сделали картофельные блинчики с обжаренным фаршем.

Жарила блины с одной стороны, потом скраю сверху (с необжаренной стороны) положила немного обжаренного фарша и вторым краем блина накрыла его. Получился не круглый блинчик, а как полумесяц с начинкой в середнине. Хорошо обжариваем с двух сторон, и горячими подаём на стол со сметаной.

Очень сытно и вкусно!

Читать полностью »

Ленивые голубцы

Опубликовано 09.09.2012

По рецепту Ирэны из нашего "Солнышка" сделала ленивые голубцы.
Шинкуем капусту и обжариваем. Рис отвариваем до полуготовности, остужаем. Замешиваем фарш, яйцо, соль, перец, добавляем остуженую капусту и рис и всё хорошо перемешиваем.
Формируем голубцы любой формы, можно как котлеты, и укладываем на противень. Ставим на 15 минут в духовку, а в это время делаем соус: вода, соль, сахар, томатная паста -всё доводим до кипения.

Читать полностью »

Детские куриные котлеты

Опубликовано 14.08.2012

По предыдущему рецепту делала детские котлетки, только в этот раз формировала шарики - круглые котлетки.

Мне самой понравились куриные котлеты намного лучше, чем свиные. Обычно готовила детям, а теперь и сами с мужем с удовольствием кушаем.

Читать полностью »

Сегодня на обед - молодая картошка с грибочками лисичками

Опубликовано 19.07.2012

Сейчас грибная пора в самом разгаре, да и ягод в лесу полным полно. Особенно много черники и лисичек можно увидеть у торгующих на дороге на пути Рига - Екабпилс. Так вот и вчера, проезжая мимо, мы прикупили ведёрко лисичек за 2 лата, И сегодня у нас на обед было объедение!
Лисички я хорошенько промыла (чистить их не надо) и не разрезая сложила на сковороду, только длинноногим лисичкам некоторым разрезала ножку на 2 части, а так в ход пошли целые грибочки. 

Читать полностью »

Итальянская кухня: Пикантное мясо, запечёное в духовке

Опубликовано 25.02.2012

Такое мясо сделала на 23 февраля и для нашего КП. Но потом только чухнула, что на КП, кроме мяса, ещё надо использовать овощи! А я его подала с гречкой.

Так как муж сказал, что гречка - это армейская еда и попросил сварить её именно в День Защитника. Поэтому на КП придётся готовить другие блюдо.

Делюсь рецептом своего мяска. 

Читать полностью »

КАРТОФЕЛЬНАЯ ЗАПЕКАНКА С MAGGI IDEA

Опубликовано 30.01.2012

На Рождество жарила курочку в рукаве с Maggi idea, такая нямка получилась, очень понравилось семье. На днях как-то решили сделать картофельную запеканку с Maggi idea.

Обжариваем на сковороде лук до золотистого цвета, добавляем фарш и жарим дальше до готовности. 
Форму для выпекания промазываем растительным маслом, выкладываем слой сырого картофеля, нарезанный тонкими кружочками, затем сверху слой обжаренного фарша с луком. Далее снова слой картофеля и слой фарша. 

Читать полностью »

Папа на кухне: Спагетти в сосисках

Опубликовано 05.10.2011

Сегодня папа наш сделал немножко необычное блюдо. Идею где-то увидел в интернете и решил тоже так сделать.

Берём сосиски и спагетти. Нарезаем сосиски на 3 части и протыкаем сосиску насквозь целой длинной спаггетиной. В сосиску прокалываем как можно больше спаггетин.

Читать полностью »

Овощи, запечённые в рукаве

Опубликовано 25.09.2011

Вчера первый раз попробовала запечь картошку с курочкой в рукаве. Получилось вкусно и главное, полезно.

Сначала всё (в сыром виде) сложила в большую глубокую посуду:
- картошку (разрезала на 2-4 части)
- морковку (порезала кружками)
- репчатый красный лук (режем кольцами)
- цветная капуста (разломала по соцветиям)
- куриное филе (порезала на кусочки)

Читать полностью »

Быстрые детские котлетки из куриного филе

Опубликовано 06.08.2011

Брала 2 больших куриного филе и сложила в кухонный комбайн.

Туда же 1 яйцо, соль, перец по вкусу, немножко чесночка и всё размельчаем.

У меня уже давно нет мясорубки, поэтому у меня большой помощник на кухне - мой комбайн, подаренный мужем.

Читать полностью »

Запеканка из фарша быстрая

Опубликовано 29.07.2011

Я назвала её быстрой, потому что она простая и действительно быстро запекается. Сделала такое горячее блюдо для гостей, чтоб сильно не замарачиваться, и пока оно запекалось, я спокойно делала салатик.
Всё, что нам надо для запеканки - это много фарша, картошки, твёрдого сыра и майонез.

Картошка у нас служит "подушкой" для запеканки - чистим картошку и режем, как для жарки на сковороде.

Читать полностью »

Овощные картофельные блинчики с мясом

Опубликовано 25.06.2011

По рецепту Ингусика как-то сделала картофельные блинчики с ветчиной на детском кулинарном кружке. Блинчики очень понравились и мне, и детям. Сделала потом своим дома, тоже оценили.

А вчера попробовала разнообразить картофельную массу, как я иногда делала раньше, только раньше я такое делала без мяска, а в этот раз - с мясом, то есть, ветчиной.

Читать полностью »

Отбивные из куриного филе

Опубликовано 21.06.2011

В нашей семье очень часто в пищу мы употребляем курицу, а именно, куриное филе. Быстрый и простой способ приготовления второго блюда на обед из куриного филе - это отбивные. Делаются точно также, как и из свиного карбонада.
Я брала 6 штук куриного филе и порезала их на пластинки (из каждого филе получились по 5 кусочков для отбивных). Затем не сильно, но хорошо отбила кусочки филе специальным кухонным молоточком, посыпала их солью и поперчила.

Читать полностью »

"Драконье мясо"

Опубликовано 21.02.2011

Нам понадобится:

3 куриных филе
150 гр. сметаны или жирных сливок
70 гр. тертого сыра твердых сортов
1 баночка консервированных шампиньонов
3 ст. ложки муки
1 яйцо 
Соль, перец

Читать полностью »